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안산시는 지난 20일 대부도 지역 음식점 2곳에서 안산 향토 개발 음식 보급 및 육성을 위한 어부밥상 단품 메뉴 '바고찌(바지락고추장찌개)' 시식회를 가졌다.

바고찌는 대부도의 풍부한 해산물을 주재료로 어부밥상을 재현한 단품 메뉴로, 지난 2015년 한국호텔관향토 개발 음식광교육재단에서 연구 개발한 안산지역 향토 개발 음식이다. 시는 지난해 11월 바고찌의 보급과 대표 먹거리 육성을 위해 향토음식점 4개소를 지정하였으며 취급 음식점을 확대할 예정이다.

이번 시식회는 안산시와 한국호텔관광전문학교(이사장 육광심), 한국외식업중앙회 안산시상록구지부(지부장 서성태)·단원구지부(지부장 정동관)가 함께 자리를 마련했으며 '바고찌'에 관심이 있는 대부도 일반음식점 영업자 15명이 참석한 가운데 진행됐다.

시식회에서는 바고찌와 함께 '바미전'(바지락미역 전)을 새로이 선보였으며 시식 및 품평의 시간을 가졌다.
이민근 안산시장은 "바지락 칼국수와 함께 '바고찌'가 안산 대표 음식으로 자리매김할 수 있도록 취급음식점을 확대하겠다"며 "안산의 특색을 반영한 음식 관광상품을 지속 개발해 음식이 풍부한 관광도시 안산을 만들어가겠다"라고 말했다.

출처 : 안산시청 보도자료

포트립 [포트립 이관석 기자] ivell@naver.com [포트립 이관석 기자]의 기사 더보기

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